利休の牛タン  近藤友一   

昨日は仙台に出張です。シーラックパルの改修工事の打合せです。今月の末より来年の2月の末まで客室及び廊下の壁のリニューアルを行います。工事の期間も営業をしていますから、その対応を事前に打合せをしなければなりません。その打合せです。

午後から打合せですのでちょっと早めに家を出て仙台にて昼食という予定をたてました。仙台ですから牛タンです。今日は「利休」です。

以前利休の牛タン定食を食べましたが、その時の思い出が消えません。特にテールスープが美味しかったことが頭から離れません。今日は牛タン定食です。以前は1.5人前でしたが年のせいかあまり量を食べられなくなってきて今日は1人前です。

旨い!柔らかくて、とろろの麦ごはんとなんてこんなにマッチするのでしょう!テールスープも旨い。でも牛タンをお土産に買って帰って家で焼くとこんな味はしません。目の前で炭火焼で焼いてくれるから美味しいのでしょうか。さて腹ごしらえは終了。午後から仕事にも精がが出ます。仙台の仕事はやはり牛タンがあるからやりがいがあります?

近藤建設工業  近藤友一